Mi a különbség a vegán és a növényi alapú étrend között? Mi a különbség a növényi alapú és a vegán étrend között?

A növényi alapú élelmiszerek és étrendek egyre népszerűbbé válnak. Egyeseket összezavarhat, hogy mi a különbség a vegánság és a növényi alapú étrend között. A legfontosabb különbség talán az, hogy a vegánság magában foglalja mindenféle állati eredetű termék kerülését, beleértve a ruházatot is, míg a növényi alapú általában csak az étrendre vonatkozik.

Mindkét étkezési terv az elmúlt években az egészségügyi előnyeik miatt került a címlapokra, és bár hasonlóak, van néhány alapvető különbség: A vegán étrend minden állati eredetű terméket kiiktat, míg a növényi alapú étrend nem feltétlenül iktatja ki az állati eredetű termékeket, hanem főként növények, például gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztására összpontosít.

Mi az a teljes értékű növényi alapú étrend? A teljes értékű, növényi alapú étrend a következő elveken alapul: "Teljes értékű élelmiszerek": Természetes élelmiszerek, amelyek nincsenek erősen feldolgozva. Ez teljes értékű, finomítatlan vagy minimálisan finomított összetevőket jelent. "Növényi alapú": Növényekből származó élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket, például húst, tejet, tojást vagy mézet.

Egészséges a növényi alapú étrend? A növényi alapú étrend alacsony telített zsírtartalmú (az inzulinrezisztencia egyik okozója) és magas rosttartalmú, ami segít a szervezetnek a vércukorszint szabályozásában és a tápanyagok megfelelő felszívódásában. A növényi alapú étrend csökkenti a túlsúly vagy elhízás kockázatát is, ami a 2-es típusú cukorbetegség elsődleges kockázati tényezője.

A növényi alapú étrend túlnyomórészt növényekből áll; a legtöbben a 100 százalékban növényi étrendre utalnak ezzel a kifejezéssel, de vannak, akik kis mennyiségben állati eredetű termékeket is fogyasztanak.

Egy új kutatás szerint a növényi alapú étrend csökkentheti a csontritkulás kockázatát a 60 év feletti nőknél.

Idővel egyre többen kezdték el elfogadni a vegán étkezési módot az állatjóléten kívüli okokból (például egészség és környezetvédelem), és ma már a "vegán étrend" kifejezést általában az állati termékeket kizáró étrend leírására használják, függetlenül a motivációtól.

Bár a veganizmus a növényi alapú étrend egy fajtája, nem minden növényi alapú étrend vegán.

Az állati eredetű termékeket is be lehet építeni az étrendbe, mégis egészséges növényi alapú étrendet lehet követni.

Hasonlóképpen, sok etikus vegán, köztük a lányom is, felfedezte a tiszta, a növényekhez közelebb álló táplálkozás egészségügyi előnyeit, és most már ők is teljes értékű növényi alapú táplálkozásnak tekintik magukat. A fő különbség a vegán és a növényi alapú étrend között az, hogy a vegán étrend nem feltétlenül egészséges étrend, mivel számos feldolgozott és egészségtelen élelmiszer alkalmas lehet a vegán étrendhez.

A növényi alapú vegán étrend táplálkozási szempontból megfelelő, és a b12-vitamin kivételével minden szükséges tápanyagot biztosít az egészséghez.

Ahogy a neve is mutatja, a növényi alapú étrend elsősorban teljes értékű növényi élelmiszerekből áll, a gyümölcsökre, zöldségekre, hüvelyesekre, teljes kiőrlésű gabonafélékre, diófélékre és magvakra összpontosítva. Egyeseket összezavarhat, hogy mi a különbség a vegánság és a növényi alapú étrend között. A növényi alapú étrendet követők eldönthetik, hogy akarnak-e állati eredetű termékeket is fogyasztani, de ettől függetlenül minden étkezésük főszereplőjévé a növényi ételeket teszik, így általában egészségesebbek, mint azok, akik nem a növények fogyasztására összpontosítanak.

Mit lehet enni a növényi alapú étrendben? A növényi alapú étrend nem vegetáriánus vagy vegán étrend; ehetsz baromfit, marhahúst, tojást, halat és tejtermékeket, azonban a tápanyagbevitel nagy része növényi eredetű táplálékforrásokból származik. A növényi alapú étrendben nincs meghatározott aránya a növényi és állati eredetű ételeknek, de minden tányér étel (vagy étkezés) legalább 2/3-a, amit megeszel, jó kiindulási alap.

A növényi alapú étrend segíthet megelőzni a szívbetegségeket?

A főként növényekből álló, koleszterincsökkentő, oldható rostokban gazdag étrend fogyasztása "segíthet csökkenteni a plakkok felhalmozódását a véráramban", ami csökkentheti a szívbetegség kialakulásának, illetve a szívroham vagy a stroke kockázatát.

A növényi alapú étrend csökkentheti a vérnyomást? A magas vérnyomás vagy hipertónia növelheti az egészségügyi problémák, köztük a szívbetegségek, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. ( 2) Szerencsére az elfogyasztott ételek megváltoztathatják a helyzetet. Számos tanulmány kimutatta, hogy a növényi alapú étrend betartása csökkentheti a vérnyomást , ezáltal csökkentve az említett állapotok kockázatát.

A "teljes értékű, növényi alapú" kifejezés "teljes értékű" része egyre fontosabbá vált, mivel a magasan feldolgozott vegán élelmiszerek egyre szélesebb körben elérhetővé váltak, lehetővé téve a vegán étrendet, miközben nagyon kevés teljes értékű növényi élelmiszert fogyasztunk.

A KOS Organic Plant Protein jól ismert a növényi alapú étrend-kiegészítők területén finom ízeiről, sima textúrájáról és könnyen keverhető összetételéről.

A vegán étrendet követők minden állati terméket elhagynak - nem esznek húst, baromfit, halat, tejterméket vagy tojást.

Egyszerűen fogalmazva, a teljes értékű növényi alapú (WFPB) étrend hasonlít a vegán étrendhez, mivel mindkét táplálkozási mód kerüli a húst, a tejtermékeket és a tojást.

A növényi alapú táplálkozás teljes értékű gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben, magvakban és hüvelyesekben gazdag étrendet jelent, amelybe kevés halat, tejterméket vagy állati fehérjét kevernek.

Mint fentebb említettük, a legnagyobb különbség a vegán és a vegetáriánus étrend között az összes állati eredetű élelmiszertől való tartózkodás (vegán) és a sok állati eredetű élelmiszer (vegetáriánus) között.

Az állati termékek étrendből való kivonásának egészségügyi és planetáris előnyei iránti növekvő tudatosság egyre több embert érdekel a növényi alapú és vegán étrend és életmód.

A növényi alapú étrend tartalmazhat állati eredetű termékeket, például húst, halat, tejtermékeket és tojást, míg a vegán étrend nem.

Jobb a vegetáriánus étrend, mint a növényi alapú étrend?

A vegetáriánus étrend bizonyítottan támogatja az egészséget, többek között csökkenti a szívkoszorúér-betegség, a magas vérnyomás és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és növeli a hosszú élettartamot. A növényi alapú étrend minden szükséges fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot biztosít az optimális egészséghez, és gyakran magasabb a rost- és fitonutriens-tartalma.

Néhányan, akik növényi alapú étrendet követnek, különböző okokból úgy dönthetnek, hogy nem esznek húst és állati eredetű termékeket.

Bár mind a vegán, mind a növényi alapú étrend sok gyümölcsöt, zöldséget, diófélét, magvakat és gabonafélét tartalmaz, van néhány finom, de fontos különbség.

Hogyan fogyasszuk a növényi élelmiszerek legegészségesebb kombinációját? Egy másik egyszerű módja annak, hogy a növényi élelmiszerek legegészségesebb kombinációját fogyasszuk, ha megjegyezzük a Dr. Joel Fuhrman által kitalált rövidítést: G-BOMBS. A G-BOMBS a következőket jelenti: zöldségek, bab, hagyma, gomba, bogyós gyümölcsök és magvak. Ha a növényi alapú táplálkozás mellett döntesz, akkor elsősorban a friss, teljes értékű élelmiszerekre kell koncentrálnod.