Milyen összefüggések vannak a táplálkozás és az egészség között? Mi a kapcsolat az élelmiszer és az egészség között?
Mary Story ( [email protected] ) az észak-karolinai Durhamban, a Duke Egyetemen a közösségi és családorvoslás, valamint a globális egészségügy professzora. Az élelmiszer és az egészség közötti kapcsolat összetett. Mindenkinek szüksége van élelemre az élethez, de a túl kevés, a túl sok vagy a nem megfelelő típusú élelmiszer negatív következményekkel jár az egészségre nézve.
Miért érdemes egészségesen táplálkozni? A túl sok cukor, só vagy zsír az étrendben növelheti bizonyos betegségek kockázatát. Az egészséges táplálkozás csökkentheti a szívbetegségek, a stroke, a cukorbetegség és más egészségügyi állapotok kockázatát.Az eredmények azt mutatták, hogy bizonyos bélmikrobák összefüggésbe hozhatók bizonyos tápanyagokkal, élelmiszerekkel, élelmiszercsoportokkal és az étrend általános összetételével.
A megfelelő és egészséges étrendre összpontosítva a hangsúlyt a telítetlen zsírokra, a fehérjékre, a teljes kiőrlésű gabonafélékre, a gyümölcsökre és a zöldségekre kell helyezni.
Az egészséges táplálkozás, valamint az elegendő testmozgás és alvás segíthet abban, hogy a gyermekek egészségesen nőjenek fel, és megelőzhető legyen a túlsúly és az elhízás.A társadalmi-gazdasági státusz ugyanúgy befolyásolhatja a mentális egészséget, mint az élelmiszerekhez való hozzáférés és az étrend általános minősége.
Van-e kapcsolat a felnőttek és a gyermekek étkezéssel összefüggő betegségei között? Mindenkinek szüksége van élelemre az élethez, de a túl kevés, a túl sok vagy a nem megfelelő típusú élelmiszer negatív következményekkel jár az egészségre nézve. Ennek az összefüggésnek a jobb megértése érdekében ismertetjük az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek tendenciáit és mintáit mind a felnőttek, mind a gyermekek körében.Egészségügyi tipp: Figyeljen a testsúlyára, és összpontosítson az egészséges testsúly fenntartására a megfelelő táplálkozás és testmozgás révén.
A táplálkozástudomány és az élelmiszertudomány egyaránt hozzájárult a bőséges, tápláló és biztonságos élelmiszerellátás kialakításához. Mégis, minél közelebb kerülsz ahhoz, hogy újra figyelj a természetes éhségjelzéseidre, annál jobban tudod szabályozni az étvágyadat és kezelni a táplálékbevitelt ( 1, 2 ). Az optimális mentális egészség másik kulcsfontosságú élelmiszercsoportja a gabonafélék, különösen a teljes kiőrlésű gabonafélék, a rizs, a zab és az árpa. Ha egészséges a kapcsolatod az ételekkel, akkor olyan nassolnivalót kereshetsz, amely mentálisan és fizikailag is kielégít - mondja.Az egészséges táplálkozási terv hangsúlyozza a zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonaféléket és zsírmentes vagy zsírszegény tejtermékeket; tartalmaz sovány húsokat, baromfit, halat, babot, tojást és dióféléket; és korlátozza a telített és transzzsírokat, a nátriumot és a hozzáadott cukrot.
A tudományos konszenzus szerint a friss hús így, szerény mennyiségben és sok zöldséggel együtt fogyasztva kiváló táplálék. Ezután egy ökológiai keretrendszert használva három átfogó szint - makro (beleértve a politikát és a társadalmi-kulturális normákat), a helyi közösség és az egyéni környezet - és ezek kapcsolatát az élelmiszerfogyasztással ismertetjük, hogy miért összetett az élelmiszerfogyasztás.Az élelmiszer a betegségek forrása?
Az élelmiszerek hordozói lehetnek a kórokozóknak, és ezért potenciális betegségforrások lehetnek. Olyan mikroorganizmusok, mint a baktériumok, vírusok és paraziták lehetnek felelősek az élelmiszer eredetű betegségekért. A mikotoxinok jelen lehetnek az általánosan használt élelmiszerekben, és komoly egészségügyi veszélyt jelentenek.
Sok embernek bonyolult a kapcsolata az étkezéssel, részben azért, mert az étkezésről való beszélgetés nyelvezetét használjuk.
Mi az élelmiszer szerepe az emberi egészségben? Az utóbbi években az élelmiszerek fogalma radikális átalakuláson ment keresztül, és az élelmiszereknek a táplálkozási és érzékszervi tulajdonságaik mellett fontos szerepet tulajdonítanak az egészség és a pszichofizikai jólét megőrzésében, valamint bizonyos betegségek megelőzésében. Az élelmiszerek azonban számos buktatót rejthetnek az emberi egészségre nézve.Az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek az egész élettartam során elterjedtek? Az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek elterjedtek, tartósan fennállnak és az egész élettartam során jelen vannak. Az 1. és 2. ábra az 1999-2012 közötti időszakra vonatkozó Nemzeti Egészség- és Táplálkozásvizsgálati Felmérés (NHANES) alapján mutatja be az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek életkorral korrigált tendenciáit felnőttek és gyermekek esetében.
Mostanában kezdjük megérteni, hogy az, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata csökken-e a telített zsírok alacsonyabb bevitelével, attól függ, hogy milyen telített zsírokat helyettesítünk az étrendben, milyen típusú telített zsírokat fogyasztunk, és hogy a telített zsírsavakat tartalmazó élelmiszer-mátrixban milyen egyéb tápanyagok/összetevők vannak jelen (6, 7).Ahhoz, hogy nagyobb tápanyagsűrűségű vagy jobb funkcionális egészségügyi összetevőkkel rendelkező élelmiszereket kínáljunk, a meglévő élelmiszerek módosítására van szükség a jobb étrend biztosításához.
Mi az egészséges táplálkozási terv?
Az egészséges táplálkozás csökkentheti a szívbetegségek, a stroke, a cukorbetegség és más egészségügyi állapotok kockázatát. Az egészséges táplálkozási terv hangsúlyozza a zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonaféléket és zsírmentes vagy zsírszegény tejtermékeket; tartalmaz sovány húsokat, baromfit, halat, babot, tojást és dióféléket; és korlátozza a telített és transzzsírokat, a nátriumot és a hozzáadott cukrot.
Az élelmiszerek hozzáférhetősége az egészség társadalmi meghatározó tényezője? Az egészséges élelmiszerek hozzáférhetősége és bizonytalansága az egészség társadalmi meghatározó tényezője. Az élelmiszer- és táplálkozási bizonytalanságot elsősorban a helyi környezet befolyásolja, beleértve a környező környék infrastruktúráját, a hozzáférhetőséget és a megfizethetőség akadályait.
Mindenkinek szüksége van élelemre az élethez, de a túl kevés, a túl sok vagy a nem megfelelő típusú élelmiszer negatív következményekkel jár az egészségre nézve.
Tekintettel az egyén élelmiszer-választása és az őt körülvevő környezet közötti szoros kapcsolatra, a végén olyan szakpolitikai válaszokat mutatunk be, amelyek célja, hogy segítsenek az embereknek leküzdeni az egészséges táplálkozást akadályozó környezeti tényezőket.Az egészség javítását célzó politikák megkövetelik a táplálkozási szükségletek integrálását a gazdasági növekedéssel és fejlődéssel, a mezőgazdasággal és az élelmiszertermeléssel, a feldolgozással, a forgalmazással, az egészségügyi ellátással és az oktatással, és magában foglalja az életmód és az élelmiszer-választás megváltoztatását.
Okozhat-e az egészségtelen táplálkozás szívbetegséget?
Az egészségtelen táplálkozás súlyos következményekkel járhat, és növelheti a szívbetegség, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség okozta halálozás kockázatát. Ebben a Mayo Clinic percben Dr. Stephen Kopecky, a Mayo Clinic megelőző kardiológusa az ételek és a betegségek közötti kapcsolatról beszél.
Milyen az emberek kapcsolata az étellel? Az emberek kapcsolata az étellel hihetetlenül összetett. A hatékony politikai megoldásoknak magukban kell foglalniuk az állami és a magánszektor átfogó intézkedéseit, amelyek az egészséges táplálkozást gátló sokféle környezeti tényező kezelésére összpontosítanak. Az alultápláltsággal kapcsolatos nemzetközi aggodalmak közé tartozik a 780 millió alultáplált ember, akik nem rendelkeznek elegendő élelemmel az alapvető fehérje- és energiaszükségletük kielégítéséhez, valamint 2 milliárd ember, akik olyan étrendből élnek, amelyből hiányoznak a növekedéshez, fejlődéshez és élettani fenntartáshoz szükséges alapvető tápanyagok.| Sample table | Sample table | Sample table | Sample table |
| Lorem ipsum | Lorem ipsum | Lorem ipsum | Lorem ipsum |
| Lorem ipsum | Lorem ipsum | Lorem ipsum | Lorem ipsum |
| Lorem ipsum | Lorem ipsum | Lorem ipsum | Lorem ipsum |