Acélból vágott zab vs hengerelt zab fogyás. Az acélból vágott zab jobb, mint a hagyományos zabpehely?

A teljes zab lassabban emésztődik, és alacsonyabb a GI-értéke, mint a zab gyorsabb formáinak. Az acélból vágott zab GI-értéke kb. 53, a zabpehelyé pedig kb. 57. Az acélbevágott zab megemésztése hosszabb ideig tarthat, ami csökkenti a vércukorszint kiugrását. Mindkét zabfajta jobb választás, mint más formák, például az instant zab, amelynek GI értéke körülbelül 83.

Elkövettem azt a hibát, hogy 1 csésze acélból vágott zabot, 1 csésze áfonyát, 1 csésze cukrozatlan vaníliás mandulatejet és egy evőkanál mézet tettem egy tálba az éjszakai zabhoz.

A zabliszt a teljes zabliszt (mielőtt darabokra vágnák, hogy acélból vágott zabot készítsenek belőle), amelyet gőzölnek, sodornak, újra gőzölnek és pirítanak.

Nem beszélhetünk a zabfajtákról anélkül, hogy ne értenénk, mi is az a zab. Az acélból vágott zab a legegészségesebb zabpehely? Miért káros az egészségre az acélból vágott zab? Végül is az acélból vágott zab magas fehérjetartalmú gabona, minden 1/4 csésze száraz zablisztben 7 gramm fehérje található. Az acélszeletelt zab az egyik legegészségesebb gabona, amit fogyaszthat, mivel kevésbé feldolgozott, és több rostot és sűrűséget tartalmaz, mint a versenytársai.

Az ír zabpehelyként is ismert acélbevágott zab a zab kevésbé feldolgozott formája, és inkább hasonlít a nyers, feldolgozatlan zablisztre.

Mielőtt belemerülnénk az acélból vágott zab és a sodort zab gyártási folyamatába, hasznos megérteni a zabszemek anatómiáját.

Általában a kevésbé feldolgozott zabot, például az acélból vágott zabot 25-30 percig kell főzni, míg az instant zabot 1-2 percig.

Az acélból vágott zab jobb, mint a hengerelt?

Az acélból vágott zabot hosszabb ideig tart főzni, mint a sodort zabot, nagyjából 20 percig, míg 5 percig, ezért ha sietsz, valószínűleg a sodort zab a legjobb választás. Az acélszeletelt zab sűrűbb és rágósabb állagú, és diósabb ízű, mint a darált zab.

Mi a különbség a darált és a gyors zab között? A régimódi zabhoz hasonlóan a gyorszabot is párolják, de a szárítás és a préselés előtt teljesen megfőzik. Ez azt jelenti, hogy a gyorszab főzése még kevesebb időt vesz igénybe, mint a darált zabé. Hátránya, hogy az ilyen típusú zabok nem tartják olyan jól a textúrájukat, mivel a szemek vékonyabbak.

A sima zab minden fajtája rendelkezik a fogyáshoz szükséges rostokkal és egyéb tápanyagokkal, de az acélból vágott zab előnyben van az alacsonyabb glikémiás indexe miatt.

A legtöbb esetben a receptekben egyszerűen helyettesítheti a zabot acélból vágott zabbal, bár az acélból vágott zab sütés előtt néhány órával történő áztatása segít megpuhítani a zabot.

A fő különbség az, hogy a sodort zabot jobban feldolgozzák, mint az acélból vágott zabot.

Amikor csak lehet, a narancsot választom a narancslé helyett, a barna rizst a fehér rizs helyett, az acélból vágott zabot pedig a darált zab helyett.

Vegye például a hagyományos acélból vágott zabot, ne a gyors acélból vágott zabot.

Mi az a régimódi zabpehely?

Sőt, egyesek a zabot régimódi zabkorpának nevezik. Akár úgy döntesz, hogy kombinálod a neveket, akár az egyiket használod a másik helyett, akkor is ugyanarra a dologra utalsz. Még mindig egy olyan folyamatról beszélünk, amelynek során a zabot először gőzöljük, majd a megszokottabb pehelyformába hengergetjük.

Egy csésze zab súlya körülbelül 80 gramm, tehát 40 gramm zab fél csésze.

De ahelyett, hogy ellapítanák vagy gőzölnék, az acélbevágott zabot apró darabokra vágják.

Az acélból vágott zab az egész zab belső magja, amelyet tűhegynyi darabokra vágtak.

Amikor az acélból vágott zab és a sodort zab között kell választani, fontos, hogy megértsük a köztük lévő különbségeket, és azt is figyelembe kell vennünk, hogy milyen személyes preferenciák vannak az íz, a textúra és a táplálkozás tekintetében.

Itt megpróbáltuk megérteni a különbséget a két legelterjedtebb zabfajta között: az acélból vágott és a hengerelt zab között. Ennek eredményeképpen a darált zab nem biztos, hogy olyan ideális a fogyáshoz, mint az acélból vágott zab. Az acélbevágott zab és a sodort zab vitája újra és újra hiábavalónak bizonyult, mivel ez a két zabfajta több szempontból hasonlít egymásra, mint amennyire különbözik. Az acélból vágott zabnak valamivel magasabb lehet a rosttartalma, mint a darált zabnak és a gyors zabnak.

Mi a különbség a régimódi és a gyors zab között? Itt a különbség a régimódi és a gyors zab között. A feldolgozás módja miatt ezeket általában hengerelt zabnak is nevezik. A zabdarát gőzölik és kissé megfőzik (ami stabilizálja az egészséges olajokat), mielőtt ellapítják és kigördítik. Ez biztosítja, hogy ne repedjen meg, és így megtartja szép ovális alakját.

40 gramm zab átváltása csészékre: A 40 gramm zab átváltásához csészékre kell ismernünk a zab gramm és csésze közötti átváltási tényezőt. Az acélból vágott zabbal ellentétben a darált zab, amelyet régimódi zabnak is neveznek, lapítási folyamaton megy keresztül.

Bár az acélból vágott zab kevésbé feldolgozott és ezért egészségesebb, mint a darált zab, mindkettő sokkal jobb reggeli választás, mint a hozzáadott sót és cukrot tartalmazó zab.

Az acélból vágott zab sűrűbb, ami azt jelenti, hogy egy adag mérete negyed csésze, míg a hengerelt fajta fél csésze. Egészen a közelmúltig nem tudtam, hogy különbség van a zabpehely és az olyan reggeli gabonafélék között, mint az acélból vágott zab vagy a Red River Cereal.