Keményítő és zsírégetés? A keményítő jó a fogyáshoz?

A keményítők nem varázslatos fogyókúrás ételek, de az állati zsírok és a feldolgozott élelmiszerek - amelyek gyakran magas cukor-, só- és telített zsírtartalmúak - visszaszorítása hozzájárulhat a fogyáshoz. Ha a teljes értékű növényi alapú élelmiszerekre összpontosítasz, kevesebb kalóriát fogyaszthatsz, miközben a jóllakottságot is fenntarthatod.

A rezisztens keményítőnek nevezett különleges keményítőtípus egyedülálló és figyelemre méltó tulajdonságokkal rendelkezik, javítja az anyagcserét és a vércukorszintet, miközben optimalizálja a bélflórát a fogyás elősegítése érdekében.

Ha ez nem lenne elég lenyűgöző, a tanulmányok arra is utalnak, hogy a rezisztens keményítő fokozza az immunitást, javítja a vércukorszint szabályozását és csökkenti a rák kockázatát.

Valószínűleg hallottad már, hogy a szénhidrátok nem tesznek jót a fogyásnak, de a rezisztens keményítőt tartalmazó szénhidrátok fogyasztása valójában segíthet a zsírégetésben.

Milyen élelmiszerek felelnek meg a keményítőoldatnak?

A Keményítőmegoldás szabályainak megfelelő élelmiszerek többsége olyan összetett szénhidrátok, amelyeknek magas a keményítő- és rosttartalmuk, mint például a burgonya, a gabonafélék és a hüvelyesek. Dr. McDougall szerint a keményítőn alapuló étrend ideális étrend az ember számára. Azt állítja, hogy diétás terve segít az embereknek a fogyásban és támogatja az általános egészséget.

A Dr. John McDougall által létrehozott The Starch Solution egy alacsony zsírtartalmú, növényi alapú étrend, amely a burgonya, a teljes kiőrlésű termékek, a bab, a zöldségek és a gyümölcsök fogyasztására összpontosít.

Ezek az adatok, valamint azok az adatok, amelyek azt mutatják, hogy az RS alacsony zsírtartalmú étrenddel etetett patkányoknál csökkentette az elhízást, de magas zsírtartalmú étrenddel nem (Coate és Huggins 2010), arra utalnak, hogy a magas zsírtartalmú étrend úgy változtatja meg a bél mikrobiótát, hogy az RS fermentációja csökken, és ennek következtében az egész test elhízására gyakorolt hatása megszűnik.

A The Starch Solution egy magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú vegán étrend, amely a teljes értékű, növényi alapú élelmiszerek fogyasztására helyezi a hangsúlyt, nincs olaj, nincsenek feldolgozott élelmiszerek és korlátozott mennyiségű cukor. A rezisztens keményítőnek számos olyan tulajdonsága van, amely elősegítheti a fogyást és/vagy a testsúly fenntartását, beleértve a csökkent prosztprandiális inzulinémiát, a bél jóllakottsági peptidek fokozott felszabadulását, a fokozott zsíroxidációt, az alacsonyabb zsírraktározást az adipocitákban és a sovány testtömeg megőrzését.